زرشک گیاهی است با میوههای کوچک، بیضیشکل و قرمز رنگ که در مناطق مختلف ایران بهوفور یافت میشود. این میوه بهدلیل طعم ترش و خواص دارویی متعدد، در آشپزی و طب سنتی کاربردهای فراوانی دارد.
خواص زرشک:
• تقویت سیستم ایمنی: زرشک سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
• بهبود گوارش: مصرف زرشک میتواند به بهبود هضم و کاهش التهابات معده کمک کند.
• تنظیم فشار خون: زرشک به تنظیم فشار خون کمک کرده و به سلامت قلب و عروق مفید است.
• کنترل قند خون: مصرف زرشک میتواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و برای دیابتیها مفید باشد.
• حفظ سلامت کبد: زرشک به سمزدایی کبد کمک کرده و عملکرد آن را بهبود میبخشد